لعل الكثير من رفاق الزمن الماضي يتذكرون أياما كانت الحلويات والسكاكر فيها عزيزة ونادرة. نظل نرقب الأعياد الدينية والمناسبات الاجتماعية لنحظى بقليل منها؛ نتسابق إليها، نلوكها بكل لذة، محاولين إطالة مقامها داخل الأفواه قبل أن يتلاشى مفعولها السحري وتذهب معها لحظات سعادة عابرة.
والحقيقة أن خياراتنا أمام تلك الحلويات كانت قليلة ومحدودة، فهي في كثير من الأحيان أشكال وأنواع بسيطة دأبت الأمهات على تحضيرها داخل البيوت بما توفر فيها من مواد، دونما حاجة لاقتناء أخرى إضافية من الخارج: (دقيق، سكر، زيت، زبدة، ماء الزهر...). ولإعدادها، لم تكن المبتدئات من الفتيات والسيدات يلجأن للكتيبات الخاصة بصناعة الحلويات ولا مشورة مواقع الإنترنيت كما هو حاصل زماننا، بل يقبلن عليها بعفوية وشجاعة فتأتي في أحسن شكل وألذ مذاق.
